| 8. međunarodno ocjenjivanje meda Zzzagimed |
| Nakon dvogodišnje stanke, ovogodišnje 8. međunarodno ocjenjivanje medaZzzagimed, zajednički suorganiziraju PD „Zagreb“, UP „Pčelinjak“ i PU „Lipa“ u suradnji s Prehrambeno bio-tehnološkim fakultetom (PBF), te uz potporu Gradskog ureda za poljoprivredu i šumarstvo grada Zagreba.Uzorci meda će se prikupljati od 20.09.2012. do 05.10.2012. u prostorijama PD „Zagreb“ u Našička 16, 10 000 Zagreb (kod Jarunskog placa), radnim danom i subotom od 10 do 13,00 sati, plus četvrtkom od 18 do 21,oo sati.
Pozvani su svi pčelari iz RH i iz inozemstva da sudjeluju na ovom pčelarskom „natjecanju“. Zzzagimed je prije desetak godina u Hrvatsku donio cijeli niz kvalitetnih pomaka u organizaciji ovakvih pčelarskih manifestacija. Uz pomoć prijatelja iz Semiča Damir Rogulja je napisao tekst pravilnika ocjenjivanja kojeg je stručno recenzirao dr. sc. Marijan Katalenić iz Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo. Ovim pravilnikom ustrojene su četiri komisije natjecanja koje nisu međusobno povezane i koje su neovisno odrađivale pojedine dijelove ocjenjivanja. Ovakvom organizacijom i provođenjem ocjenjivanja u cijelosti je onemogućeno bilo kavo namještanje rezultata i Zzzagimed je uskoro postao uzor za organizaciju brojnih sličnih pčelarskih manifestacija diljem zemlje. U Organizacijskom odboru 8. Zzzagimeda su Ante Štavun, PD „Zagreb“ (voditelj projekta); Damir Rogulja, UP „Pčelinjak“; Josip Križ, PU „Lipa“; i prof. Nada Vahčić, PBF. Osim natjecateljskog karaktera ovo ocjenjivanje ima i znanstvenu komponentu koja se permanentno provodi na Prehrambeno bio-tehnološkom fakultetu u Zagrebu paralelno s ocjenjivanjem. Ovim istraživanjem namjera je pronaći jedan ili više sastojaka koji bi mogli kvalitativno i kvantitativno poslužiti u procjeni botaničkog podrijetla ili geografskog podrijetla unutar svake vrste meda a da je njegovo određivanje brže, jednostavnije i pouzdanije od dosta osporavane peludne analize, utvrditi da li bi ti sastojci mogli poslužiti osim za karakterizaciju određenih vrsta medova i za dobivanje oznake izvornosti ili zemljopisnog podrijetla. (opširnije nahttp://www.pcelinjak.hr/index.php/Prehrana-i-biotehnologija/index.html ) Za to treba vremena, obilje uzoraka i redovito praćenje sorti meda pojedinog pašnog područja. Stoga se nadamo da ćete prepoznati posebnu vrijednost Zzzagimeda i da ćete svojim uzorcima doprinijeti ovim znanstvenim nastojanjima. Tri zagrebačke pčelarske udruge ponovno su pokrenule ovu vrijednu manifestaciju sa željom i u vjeri da samo kvalitetnim i redovitim projektima, akcijama i aktivnostima na tržištu i u društvu možemo osigurati primjerenu poziciju pčelara i pčelarstva. Nadamo da ćete svojim sudjelovanjem doprinijeti nastavku ove već tradicionalne pčelarske manifestacije.
O ocjenjivanju:
|